一人暮らしの買い物のコツ｜頻度・まとめ買い・冷凍で食材を無駄にしない【歯科衛生士の実践】

「一人暮らしの自炊、食材を使い切れずに腐らせちゃう…」
「買い物って、週に何回行くのが正解なんだろう？」

一人暮らしの食材ロス、本当にあるあるですよね。でも、ちょっとした買い方のコツを押さえるだけで、ムダはほぼゼロにできます。

私は一人暮らしのアラサー歯科衛生士。ズボラな性格ですが、食材を腐らせることはほとんどありません。この記事では、私が実際にやっている買い物の頻度・まとめ買い・冷凍のリアルなやり方を紹介します。

食材を腐らせる罪悪感、なくしたい！

食材を無駄にしないコツは「買い方」が9割

結論から言うと、食材を使い切れるかどうかは、料理の腕じゃなくて「買い方」で決まります。

レシピを覚えるより前に、「いつ・どこで・何を買うか」を整えるだけでムダは激減します。私がやっているのは、たった3つのことだけです。

「一人暮らしの買い物って、週に何回が正解？」とよく聞かれますが、私は週1〜2回です。

しかも、わざわざ安いスーパーまで行きません。仕事帰りに、一番近いスーパーへ寄るだけ。業務スーパーにも行きますが、それも「たまたま近くを通ったとき」くらいの感覚です。

安さを求めて遠くの激安店をハシゴする人もいますが、私はやりません。浮く数十円より、続けやすさの方が大事。買い物に行く回数が少ないほど、「ついで買い」も減って結果的に節約になります。

これが一番大事なコツ。私は買い物の時点で、その食材で何を作るかを決めています。

たとえば大きいお肉のパックを買うときも、「これは生姜焼き、これは冷凍して後日カレー」みたいに、使い道が決まった状態で買う。だから余らないし、迷子になって腐らせることもありません。

逆に、食材を「なんとなく安いから」で買うと、使い道が決まらず冷蔵庫の奥で腐ります。献立から逆算して買う——これだけで食材ロスはほぼなくなります。

買う前に、使い道まで決めちゃう

とはいえ、一度に使い切れない食材は出てきます。そこで活躍するのが冷凍です。私が冷凍しているのはこのあたり。

ポイントは、使う単位で小分けにしておくこと。大きいまま冷凍すると結局使いにくくて、また冷凍庫の肥やしになります。1回分ずつにしておけば、必要なときに必要な分だけ取り出せます。

気になる食費ですが、一人暮らしの頃の私は月2万円ほどでした。

特別な節約レシピも、極端な我慢もしていません。「買い方」を整えているだけで、食材を捨てない＝お金を捨てないことになり、自然と食費が抑えられています。

食材ロスをなくすのは、レシピの腕じゃなくて買い方の習慣。今日の買い物から、ひとつ試してみてください。

食費そのものをもっと見直したい人は、こちらの記事もどうぞ。

食費以外の節約もまとめて知りたい人は、全体マップから。

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