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水切りヨーグルト
濃いめのヨーグルトが好きで 市販の安い普通のヨーグルトを少しでも美味しく食べたいと思い、
流行の水切りヨーグルトを試してみました。
思ったより早く水分(ホエー)が切れて ちゃんと失敗なく作れるので 今ではよく作っています。

■作り方
①ザルにキッチンペーパーを3枚位いひく(広げる、つつむ感じで)
②その上にヨーグルトをのせ キッチンペーパーでつつむ
③下に水がたまる受け皿を置き その上にザルをのせ 重し(お皿など)をのせて 冷蔵庫で3時間くらい置く(固めが好きな方は長めに置く)
※重しをのせないと水切りに時間がかかってしまうので重しは必ずのせる。
④ヨーグルトの厚さが半分位いになったら砂糖を加えて混ぜていただく。

プチダノンみたく濃いめで美味しいです。
長時間しっかり水分を切って固めにするとチーズっぽくなるので、かぼちゃのサラダとかに使うのも良いと思います。

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キャベツ・ビタミンUが多く含まれ,ビタミンUは別名(キャベジン)とも呼ばれ,胃腸を健康に保つ働きがあり、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防・・・。

インゲン・β-カロテン、アスパラギン酸などのミネラル類を豊富に含み、アスパラギン酸はアミノ酸の一種で利尿作用があり,有害なアンモニアを体外へ排出し中枢神経系を保護します・・・。

パプリカ・色によって含まれている栄養素も異なりますが、赤い色をしたパプリカの赤い色素は唐辛子などにも含まれるカプサイシンと呼ばれる成分で高い抗酸化作用があると言われてい,ます,・・・。

キウイ・美容に良いとされるビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは肌にハリと潤いをあたえたりシミの原因であるメラニンの生成を抑えたりと女性に嬉しい・・・。

ピーマン・子供の苦手な野菜として名高いピーマンですが栄養価はとても高い野菜で健康に良い成分を豊富に含んでいます・・・。

南瓜(かぼちゃ)・主な成分は炭水化物ですがβカロチン、ポリフェノールなどを含み。βカロチンは目の疲労回復効果や免疫力を高める効果があります。・・・。

ココア・ココアダイエットが一時期大流行しましたがココアの原料はカカオなので美味しいのは勿論ポリフェノールや食物繊維なども豊富で亜鉛、鉄・・・。

甘酒・甘酒は飲む点滴と言われますが、甘酒に含まれる麹菌の酵素には100種類以上の酵素が含まれていると言われています。ビタミンB群、葉酸、オリゴ糖・・・。

海苔・海苔はビタミン,ミネラル,食物繊維が豊富で非常に栄養価の高いこと知られています。眼病予防に効果のあるビタミンAを始め炭水化物の代謝を促す・・・。

ラズベリー・フランス語でフランボワーズと呼ばれますが爽やかな甘酸っぱさが特徴でケーキなどでもよく使われます。ラズベリーは眼病予防に効果のあるアントシアニン、貧血予防効果のある・・・。

ししとう・辛み成分であるカプサイシンには、新陳代謝を活発にし,体温上昇や発汗作用、血行促進作用などもあります。油と相性が良いので天ぷらや炒め物・・・。

さつまいも・オナラのイメージが強いですがサツマイモが腸の働きを活発にし、炭酸ガスを発生させることからきています。腸の善玉菌の活動を活発にし、腸の動きを活性化・・・。