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買わなくても美味しい♪塩やきとりの作り方

先ず やきとりに差す串は 100円ショップでも売ってるので買っておきます。

①以下を混ぜ合わせて塩だれを作ります
●にんにくのすりおろし・・・1片
●塩・コショー ・・・適量
●砂糖・・ひとつまみ
●水・・大匙2
●ごま油・・小さじ1

※料理酒じゃなく水を使う理由は アルコールがちゃんと飛ばないと味が苦くなることがあるので水の方がお勧めです。

②もも肉を2cm角位いに切り ①の塩だれに漬け込み 軽くもみこんで 冷蔵庫で1時間以上おきます。

③漬け込んだもも肉を串に刺します

④串が焦げるのをふせぐため 手で持つ部分など 露出してる部分をアルミホイルでつつみます。

グリルを熱して 温まったらやきとりを並べて焼きます。
大体 10分~12分くらい焼いて 中まで火が通れば完成です。

ポイントは料理酒を使わず水を使うところと、串の部分をアルミホイルで包んで焦がさない様にするところです。

家族や知人には やきとり屋さんより美味しいと言われます。
塩だれの味は 焼く前に少量をレンジでチンして味見して、味が薄ければ塩をたせば良いし 濃ければさっと水で洗い流せば ちょうど良い塩加減になると思います。

節約レシピ/簡単レシピ

ホットケーキをフワフワにするコツ

我が家では家族みんなホットケーキが大好きでよく作ります。
フワフワで美味しいホットケーキが作れないかと ネットで作り方を参考にして色々試してみたりもしましたが、一番カンタンで上手く作れたのは 作り方や材料ではなく【 小さめのフライパンで焼く 】ことでした。

フライパンの一般的なサイズは お好み焼きや餃子を焼くのには調度良くても ホットケーキを焼くには大きすぎて生地が横に広がってしまい 生地が薄くなってしまいます。

やや小さめ・深めのフライパンを使うと ホットケーキの生地が横に広がらず 生地が厚くなるので 特に泡だて器等を使ってメレンゲにしなくても、自然とふわふわで市販のパンケーキのようなホットケーキが作れます。
「ホットケーキがうまく作れない」という方はフライパンが原因だと思いますよ。

節約レシピ/簡単レシピ

小腹減った時のナン風お焼き

1・小麦粉にマヨネーズ 塩少々 水を入れて混ぜ やや固めのタネを作る。
2・フライパンに油を熱し 両面をしっかり焼く。

安上がりで簡単・短時間で作れます。結構うまいです。
小麦粉の代わりに強力粉を使い ベーキングパウダーを小さじ1程入れて作ると もちもちした食感でパンっぽくなります。

節約レシピ/簡単レシピ

ホットケーでまるごとバナナ

ヤマザキの丸ごとバナナが好きでよく買いますが もっと安く毎日でも食べれないかと考案しました。

1ホットケーキを普通に焼く。
2市販の生クリームに砂糖を加えて泡立て ホイップする。
3ホットケーキに生クリームを塗り バナナをのせて丸める。

※ホットケーキじゃなくて 食パンでも甘さ控えめで結構イケます。

節約レシピ/簡単レシピ

トースターはコンパクトな1枚焼き

我が家はパンをよく食べますが パンを焼くタイミングは 家族バラバラなので 2枚焼きのトースターや 大きなオーブントースターでたった1枚のパンを焼くのは電気代がもったいないと思い 1枚焼きのトースターをネットで探して買いました。

最初は近所のホームセンターや スーパーなどで1枚焼きのトースターを探しましたが 売ってなかった為ネットで購入。
ピザトーストなんかは出来ませんが 普通に焼いてバターやジャムを塗るだけなら 断然エコだと思います。

電気/ガス/水道代節約術

お餅は切ってから焼くと早く焼ける

我が家では1年中 正月じゃなくてもお餅を食べます。
餅はアルミホイルをひいたトースターで焼きますが お餅が大きいと ふくらむまでに時間がかかるので 必ず半分 又は四分の一の大きさに切ってから焼くようにしています。
焼くまでの時間も短縮できるし 電気代も半分で済みますよ。

あと トースターでお餅を焼くと お餅が下にくっつく場合は トースターのトレーを使わず網をお餅の下にひいて焼くと お餅の下がこんがり焼けて ベターっとなるのが防げます。お試しあれ。

電気/ガス/水道代節約術

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プルーン・ドライタイプ、ジャムタイプ、生の3種類がありドライ(乾燥)プルーンの方が栄養的には一番高いです。貧血予防に効果のある鉄分・・・。

グレープフルーツ・シミそばかすの予防や美白・美肌作用、免疫力の向上などに効果のあるビタミンCを多く含んでいます。グレープフルーツのビタミンCの含有量は・・・。

ジャスミンティ・ジャスミンティの原料であるジャスミンは植物でハーブの一種であり、リラックス効果や口臭予防効果があるとされています・・・。

大根・消化酵素を助けるアミラーゼ(ジアスターゼ)の他,オキシターゼ、イソチオシアネートなどの成分が多く含まれています。胃もたれしやすいカレーに大根を入れると・・・。

紅茶・紅茶はティータイム、飲む時間を楽しむ、と言われますが,紅茶にはテアニンという成分が含まれていて,テアニンには興奮を鎮める・・・。

もずく・もずくは海藻類で低カロリー、食物繊維が豊富でダイエット食品や美容食品としても優れています。栄養価も高くナトリウムやカルシウム・・・。

柿(かき)・柿の渋みにはカキタンニンと呼ばれる抗酸化作用、血圧の安定や疲労回復、二日酔いの防止効果などがある成分が含まれています。目や粘膜、皮膚の・・・。

ししとう・辛み成分であるカプサイシンには、新陳代謝を活発にし,体温上昇や発汗作用、血行促進作用などもあります。油と相性が良いので天ぷらや炒め物・・・。

じゃがいも・じゃがいもに含まれるビタミンCは加熱しても壊れにくいのが特徴で,その為フライドポテトやポテトチップスなどの揚げ物、肉じゃがなどの煮物・・・。

キウイ・美容に良いとされるビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは肌にハリと潤いをあたえたりシミの原因であるメラニンの生成を抑えたりと女性に嬉しい・・・。

カリフラワー・食物繊維が豊富でビタミン,カリウム,鉄分などの栄養素を含んでいます。味はブロッコリーに比べ苦味やエグミがなくあっさりとして食べやすい・・・。

空豆(ソラマメ)・ソラマメは植物性のたんぱく質を多く含みビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンC・カリウム・鉄分などの栄養も豊富です・・・。