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ペペロンチーノ

にんにくと唐辛子だけのシンプルなパスタだからオリーブオイルの代わりにサラダ油で作れば さらに安上がり。

フライパンにサラダ油 薄くスライスしたニンニク 唐辛子を入れて弱火でじっくり炒める。
茹で汁とパスタを加え 塩・コショーで味をととのえる。

ペペロンチーノはシンプルが美味しいかな、と思いますが栄養がないので 私はコレに家にある残り野菜をテキトーに入れて食べてます。

節約レシピ/簡単レシピ

マーボー豆腐のたれは買わない

市販の麻婆豆腐のたれを使うと高くなるので タレは自分で作ります。

フライパンに油を入れ みじん切りにした生姜 にんにくをゆっくり炒めます。
そこに鶏ガラスープの素・味噌・しょうゆ・みりん・砂糖・酒・豆板醤を入れて炒め 水を半カップ位い加えて 水溶き片栗粉でとろみを付けてタレは完成。
後は食べる時に豆腐とネギのみじん切りを加えて煮れば 100円程度で麻婆豆腐が作れます。

いつも中華鍋に麻婆豆腐のたれがくっついて残るので、食パンに残ったタレを付けて食べていますが肉マンみたいで美味しいです。

節約レシピ/簡単レシピ

ウィンナーとキャベツの炒め物

ウィンナーとキャベツを油で炒めるだけ。
味付けはケチャップなどお好みで。
子供も好きで キャベツをもりもり食べてくれます。
時間のない時でも簡単に作れるのでよく作ります。
冷めても美味しいのでお弁当にも。

節約レシピ/簡単レシピ

節約といえば厚揚げ

うちは豆腐より厚揚げをよく買います。
値段も安くてもう1品欲しい時にいいです。
そのまま焼いて食べても 甘辛く煮ても美味しいです。
煮くずれしにくいので 炒め物などに入れても ボリュームも出て美味しいです。
麻婆豆腐の豆腐が混ぜてるうちに崩れて小さくなってしまう方は厚揚げで試してみそ

節約レシピ/簡単レシピ

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インゲン・β-カロテン、アスパラギン酸などのミネラル類を豊富に含み、アスパラギン酸はアミノ酸の一種で利尿作用があり,有害なアンモニアを体外へ排出し中枢神経系を保護します・・・。

苺(イチゴ)・ブルーベリーなどにも多く含まれるポリフェノールの一種である、疲れ目や視力改善など目の働きをよくする効果のあるアントシアニンを多く含み美肌効果・・・。

みかん・風邪をひきやすい冬の時期にビタミンCを多く含むみかんを食べるのは理に叶っています。ビタミンCには免疫力をアップ・・・。

アボガド・森のバターとも呼ばれる濃厚でクリーミーなアボガドですが、アボガドの脂肪分は不飽和脂肪酸オレイン酸などが豊富で悪玉(LDL)コレステロール・・・。

ししとう・辛み成分であるカプサイシンには、新陳代謝を活発にし,体温上昇や発汗作用、血行促進作用などもあります。油と相性が良いので天ぷらや炒め物・・・。

味噌・朝は毎日ご飯とお味噌汁という方も多いと思いますがお味噌は良質な植物性たんぱく質で各種ビタミン,ミネラルなどを豊富に含み・・・。

バナナ・体に必要なエネルギーや栄養素をバランス良く含んでいるので、忙しくて朝ご飯を食べる時間がない時などごはん代わりに食べる方も多いようです・・・。

長ネギ・同じネギ科の仲間である玉葱は血液サラサラ効果で有名ですが、長ネギにも血液をサラサラ,にする成分が含まれています。,長ネギを刻んで納豆に入れて・・・。

チーズ・乳製品の中でも特に人気のあるチーズですが、たんぱく質や骨を丈夫にするカルシウム、タミンAやビタミンB2なども含まれています。チーズに含ま・・・。

お米(ご飯)・ダイエットなどで炭水化物、お米を抜く方がたまにいますが、日本人は古来よりお米を主食としてきた民族であり、昔の日本人・・・。

もずく・もずくは海藻類で低カロリー、食物繊維が豊富でダイエット食品や美容食品としても優れています。栄養価も高くナトリウムやカルシウム・・・。

カリフラワー・食物繊維が豊富でビタミン,カリウム,鉄分などの栄養素を含んでいます。味はブロッコリーに比べ苦味やエグミがなくあっさりとして食べやすい・・・。