節約術 みんなの
生理

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唐揚げで残った粉は冷凍して次回唐揚げを作る時に使うとエコ

唐揚げを作る時 下味を付けたお肉に小麦粉、又は片栗粉をまぶしますが、その時 粉が余りますよね?
以前はそのままゴミ箱に捨てていましたが、もったいないと思い 余った粉をビニール袋に入れて冷凍保存し、次回唐揚げを作る時に 余った粉を使用することにしました。

もう50回位い、唐揚げで余った粉を次回唐揚げを作る時に、
つぎ足して使用していますが 全然問題なく美味しく食べれます。

下味のタレが付いた粉の塊とかが多少混ざるので
お好み焼きなどの料理やお菓子作りとかに利用するのは駄目ですが、唐揚げの衣としてなら 多少タレの付いた粉の塊とかがあっても、全然食べててわからないし 問題ないです。

余った粉を捨てることなく再利用するのでエコですよ。

節約レシピ/簡単レシピ

かりんとみたいな簡単おやつ

小麦粉・・・・100g
砂糖・・・50g
塩・・・・ひとつまみ
水・・・50~60cc
ベーキングパウダー・・・小さじ1

①ボールに全ての材料を入れて混ぜてよくこね、ひとまとめにする。
②生地を平たく延ばし 薄く包丁で切り分ける。
③180℃位いに熱した油で きつね色になるまでカラっと揚げる

時間がたって冷めてくると固くなります。
歯ごたえがあってボリボリ美味しいですよ。

節約レシピ/簡単レシピ

チーズ入りチキンカツ

豚肉は値段が高いのでグラムあたりの値段が安い鶏のムネ肉を使用したチキンカツ。
普通に食べやすい薄さ 大きさに切って 塩・コショーして 小麦粉、溶きたまご、パン粉の順に衣を付けてきつね色に揚げても美味しいですが やはり 豚肉を使ったとんかつには劣るので、子供が好きなスライスチーズを間にはさむことで美味しさアップ♪

子供いわく 普通のチキンカツだとやっぱりとんかつの方が良いみたいですが チーズを間にはさむと チキンカツでも美味しく食べてくれます♪
ボリュームもあり お弁当のおかずにも良いですよ。

節約レシピ/簡単レシピ

節約といえば厚揚げ

うちは豆腐より厚揚げをよく買います。
値段も安くてもう1品欲しい時にいいです。
そのまま焼いて食べても 甘辛く煮ても美味しいです。
煮くずれしにくいので 炒め物などに入れても ボリュームも出て美味しいです。
麻婆豆腐の豆腐が混ぜてるうちに崩れて小さくなってしまう方は厚揚げで試してみそ

節約レシピ/簡単レシピ

お弁当にも♪ちくわの磯辺揚げ

1・ちくわは斜めに切る
2・小麦粉 水を混ぜて衣を作り 青海苔 マヨネーズ少々を加えて混ぜる
3・180度に熱した油で揚げる
安上がりで白いご飯にも合うしお弁当のおかずにもお勧め。

節約レシピ/簡単レシピ

余った餃子の皮で美味しいおつまみ

1・餃子の皮に切ったチーズを入れ 餃子と同じ様に包む
2・油でこんがりきつね色になるまで揚げる
熱々を召し上がれ。ビールのつまみにも合いますよ~。
市販のチーズスナックみたいです。

節約レシピ/簡単レシピ

さつまいもを切って揚げるだけ

①さつまいもは皮をよく洗います。
②細長く切り 水にさらしてザルに上げておきます
③油でこんがりきつね色にカリっと揚げます。
お好みで砂糖・・・・適量、塩・・・少々をまぶしても美味しいです。

節約レシピ/簡単レシピ

パン粉は目を細かくした方が少ない量ですみヘルシーです

我が家はフライや揚げ物をよく作りますが、パン粉の目が粗いと衣が多く付きもったいないし ボリュームが出るぶん油を吸ってしつこくなるので、揚げ物にパン粉を使う時は必ず手でパン粉を手でこすり合わせて目を細かくしてから使うようにしています。

パン粉の目が細かいと衣が薄付きになるので 余計なカロリーもおさえられ 食感も軽くなります。
生パン粉は美味しいと言いますが 値段も割高で衣が厚くて重くなるので私は普通の安いパン粉の方が良いです。

飲食代節約

揚げ油はろ過して繰り返し使ってます

食べ盛りの息子が2人いるので どうしても揚げ物のおかずが多くなり 油を1度で捨てるのは勿体無く食費もかさむので 残り油を入れるオイルポットは油をろ過出来るタイプのものを使っています。

ろ過する前と後では 油の色も違うので 多少綺麗にする効果はあるのではと思います。
揚げ物をする鍋も やや小さめ 深めのものを使用すると入れる油の量が減らせて良いと思います。

ちなみに私の知り合いのセレブ妻は 体に良いからとオリーブオイルで揚げ物をして 一回で残り油を捨てるそうです。
もったいない・・・。そのオリーブオイル私にちょうだい・・・。

飲食代節約

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みかん・風邪をひきやすい冬の時期にビタミンCを多く含むみかんを食べるのは理に叶っています。ビタミンCには免疫力をアップ・・・。

ブロッコリー・ポリフェノール、ビタミンA・B・E・Cなどの各種ビタミンの他、カリウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛など,美容に良いとされる栄養も豊富に・・・。

アーモンド・ダイエット中のおやつ代わりにアーモンドなどのナッツ類を食べる方は多いですがアーモンドは血糖値を下げる効果があり・・・。

なめこ・ヌメリがありネトっとしているのが特徴のなめこですが、このヌメリはムチンと呼ばれる,成分で,目や胃粘膜の保護、修復作用があり,ドライアイなど目の乾き・・・。

柿(かき)・柿の渋みにはカキタンニンと呼ばれる抗酸化作用、血圧の安定や疲労回復、二日酔いの防止効果などがある成分が含まれています。目や粘膜、皮膚の・・・。

ラズベリー・フランス語でフランボワーズと呼ばれますが爽やかな甘酸っぱさが特徴でケーキなどでもよく使われます。ラズベリーは眼病予防に効果のあるアントシアニン、貧血予防効果のある・・・。

トウガラシ・辛いものを食べると汗が出たり体が温かくなるなどの経験があると思いますが,カプサイシンという辛み成分がアドレナリンの分泌を活発にし,発汗作用・強心作用を促す・・・。

レーズン・レーズンは鉄分が豊富で整腸作用もあるためプルーンと並んで女性の貧血予防や便秘解消に人気があります。鉄分補給の為に・・・。

トマト・トマトが赤くなると医者が青くなる、と言われるほど栄養価の高い野菜でリコピンが多く含まれ酸化作用が強く活性酸素を除去する働きがあります・・・。

オリーブオイル・化粧品やヘアケアとして使用されることも多いオリーブオイルですがオリーブオイルに含まれるオレイン酸は酸化しにくく酸化を防ぐビタミンE・・・。

メカブ・メカブは海藻類で,ヨウ素、アルギン酸、フコイダン、フコキサンチン、葉酸、ビタミン、マグルシウム、カルシウムなどを豊富に含んでいます・・・。

長ネギ・同じネギ科の仲間である玉葱は血液サラサラ効果で有名ですが、長ネギにも血液をサラサラ,にする成分が含まれています。,長ネギを刻んで納豆に入れて・・・。